Tischlein-Deck-Dich

Getränke & Speisen im buch7-Kulturbahnhof

Bitte beachtet die momentan eingeschränkte Karte: aktuell können wir euch leider nur die angegebenen Getränke und Kuchen anbieten.

Alle Produkte auf unserer Karte sind sorgsam ausgewählt. Sie stammen wenn möglich von Erzeugern aus der Region und/oder von Bio-Betrieben. Auf unserem Blog stellen wir euch demnächst einige von ihnen vor. Wir bereiten die Speisen frisch für euch zu.

Fit in den Tag mit unseren gesunden Köstlichkeiten - Unsere Frühstückskarte

• ICE – unser kleines, schnelles Frühstück 4,80 €
  Brotkorb, Butter, Marmelade
• TGV – unser kleines, französisches Frühstück 4,80 €
  Croissant, Butter, Marmelade
• BOB – unser bayerischer Frühstücksklassiker 6,80 €
  Breze, Brotkorb, Butter, bayerischer Käse, Streichwurst
• 1. Klasse – ein kulinarischer Streifzug durch unsere Frühstückskarte 12,80 €
  pures Verwöhnprogramm
  großer Brotkorb, Butter, Schinken, Käse, Salami, Marmelade, Streichwurst, Kräuterrührei, Frischkäse, frisch gepresster Orangensaft, Joghurtmüsli mit Früchtedekor
• Meridian – unser mittleres salziges Frühstück 9,80 €
  gibt es auch vegetarisch mit verschiedenem Käse
  Brotkorb, Butter, Käse, Schinken, Salami, Kräuterrührei, Tomate-Mozzarella garniert mit Balsamico-Creme
• Fuggerexpress – unser mittleres süßes Frühstück 8,80 €
  Brotkorb, Butter, Marmelade, Erdnussmus, Nuss-Nougat-Creme, Joghurt mit Granola und Obstdekor
• Transrapid – unser mittleres Fitness-Frühstück 9,80 €
  Brotkorb, Tomate-Mozzarella garniert mit Balsamico-Creme, Avocadocreme, Joghurt mit Obstsalat und karamellisierten Nüssen
• Kleine Dampflokomotive – für alle kleinen Zugbegeisterten 4,80 €
  Butterbreze oder Croissant mit Marmelade oder Nutella, Kindercappuccino

Add-Ons

• Eine Schale Naturjoghurt mit selbstgemachtem Granola 4,20 €
  und frischen Früchten
• Eine extra Portion Marmelade/Nussmus/Schokoaufstrich/Honig 0,80 €
• Eine extra Portion von unseren selbstgemachten, deftigen Aufstrichen 1,40 €
  (Avocadocreme, Curry-Dattel-Aufstrich)
• Ein Schälchen frisch zubereitetes Kräuterrührei 2,80 €
• Ein frisch gekochtes Ei mit weichem Kern 1,20 €
Mit dem Kauf von Bio Bruderhahn Eiern unterstützen wir die Aufzucht männlicher Küken
• Eine Portion Obstsalat 2,40 €
• Eine frische Breze mit Butter 1,80 €
• Ein Glas frisch gepresster Saft 0,2 3,60 €
  Bitte fragen Sie nach unseren Tagessäften
• Ein Glas Prosecco 3,20 €

Unsere fantastischen Einkorn-Waffeln

• Einkorn-Waffeln pur oder mit Puderzucker 4,20 €
• Einkorn-Waffeln mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme 4,80 €
• Einkorn-Waffeln mit Früchten und Sahne 5,20 €
• Einkorn-Waffeln mit einer Kugel Eis nach Wahl und Sahne 5,20 €

Unser reichhaltiges Müslisortiment

• Basismüsli mit zarten Haferflocken, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen 5,80 €
• Schoko-Crunchy 5,80 €
  Müsli mit Vollkornhaferflocken, knusprigen Schokoflakes, Zartbitterschokolade, Leinsamen und Kakao – vegan
• Crunchy mit einer Mischung aus getrockneten, fruchtigen Waldbeeren 5,80 €
  Müsli mit Vollkornhaferflocken, getrockneten Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren – mit Reissirup gesüßt
• Zartbitter-Nuss-Crunchy 5,80 €
  Müsli mit Vollkornhaferflocken, Haselnüssen und Zartbitterschokolade - vegan
• Schoko-Kokoscrunchy mit wenig Zucker und intensivem Kakaoaroma 5,80 €
  Müsli mit Vollkornhaferflocken, Kokosraspeln, knusprigen Cornflakes, Kakao und gepufftem Dinkel - vegan, fair gehandelter Kakao, ohne Palmöl
• Crunchy aus der Kombination von Mohn und Orange 5,80 €
  mit wenig Zucker, Müsli mit Vollkornhaferflocken, Mohn und Orangenöl – vegan, ohne Palmöl
• Nusscrunchy mit leicht karamellisierten Nüssen und wenig Zucker 5,80 €
  Müsli mit Vollkornhaferflocken, knackigen Haselnüssen und Maisflakes – vegan, ohne Palmöl
• Fruchtiges „Entdeckermüsli“ mit getrockneten Beeren und Obststückchen 5,80 €
  Müsli mit Vollkornhaferflocken, Sauerkirschsternen, gepufftem Dinkel und Weizenvollkornflakes – mit Rohrohrzucker und Agavendicksaft gesüßt
• Hofmüsli mit schokoladigen Flakes 5,80 €
  Müsli mit gerösteten Vollkornhaferflocken, Schokoladenflakes, Schokostückchen (weiß, Vollmilch und Zartbitter)und Kakao – mit Honig gesüßt
• Hot Hafer: Apfel-Zimt 6,40 €
  unser warmer Porridge mit Äpfeln und einer Spur Zimt – glutenfrei, vegan
• Hot Hafer: 7 Saaten 6,40 €
  unser warmer Porridge mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsaat, Sesam, Chiasamen, Quinoa, Amaranth, Hanfsaat und Blaumohn – glutenfrei, vegan

Donnerstag bis Samstag von 17:30 bis 20:30 Uhr bieten wir euch warme und kalte Gerichte an.

Unsere Abendgerichte

Wir begrüßen euch mit unseren Einführungspreisen zum Kennenlernen.

Bio-Brotzeiten

• Käseplatte: Eine Auswahl aus unseren regionalen Käsespezialitäten. Garniert mit hausgemachten Dips und Saucen. Serviert mit kleinem Brotkorb 8,80€
• gemischte Wurst- und Käseplatte 9,20€
  oder auch für 2 Personen (gemischt oder nach Wahl) 15,80€
• Bayerischer Käseaufstrich Eine Portion von unserem Lieblings-Käseaufstrich, garniert mit Zwiebelringen und mit frischem Brot 4,80€
• Wurstsalat 7,80€
• Schweizer Wurstsalat 8,80€

Warme Bio-Gerichte

• Gemüse-Quiche – eine besondere Spezialität im buch7-Kulturbahnhof:
  aus frisch gemahlenem Urgetreide-Mehl und hochwertiger saisonaler Bio-Gemüse-Füllung, mit Bruderhahn-Eiern und Demeter-Sahne, garniert mit einem kleinen Salat. Garniert mit einem kleinen Salat.
  Ein Stück: 5,80€
Zwei Stücke: 8,60€
• Hausgemachte Kässpatzen aus zweierlei Spätzle (Dinkelspätze und Spinatspätzle aus Dinkelteig) mit unserer Allgäuer Käsemischung verfeinert. Dazu servieren wir einen kleinen Blattsalat und knusprige Röstzwiebeln in Emmerpanade. 9,80€

Bio-Burger

• Vegetarische Burger
  mit krossem Cashew-Blackbean Bratling, unserer Bahnhofs-Burgersauce 7,60€
  mit frisch gegrilltem Süßkartoffel Bratling, unserer Bahnhofs-Burgersauce 7,60€
  wahlweise mit knusprigen Pommes Frites oder Tortilla Chips mit Dip
• Saftiger Bio-Rindfleisch-Käse-Burger mit hausgemachtem Fleischpflanzerl vom Wilspersberger Bio-Deutsch-Angus Rind aus reiner Weidehaltung, unserer Bahnhofs-Burgersauce und wahlweise knusprigen Pommes Frites oder Tortilla Chips mit Dip. 8,60€
  Pommes 3,80€
hausgemachte Tortilla-Chips 4,80€

Salate

• gemischte Blattsalate mit Hausdressing mit gehobelten Parmesan-Flocken, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gerösteten Nusskerne. Dazu servieren wir frisches Brot von Carls Hofbäckerei. 7,80€

auf Wunsch zusätzlich mit folgenden Toppings:

• Hirtenkäse zzgl. 2,00€
• knusprige Speckstreifen zzgl. 2,80€
• gebratene Austernpilzen zzgl. 3,80€
• hausgemachte Gemüse-Frischkäse-Knusper-Rolle zzgl. 4,80€

Kindergerichte

• Leckere Putendinosaurier („Kinder-Dinos“) in krosser Bio-Panade und knusprige Pommes Frites. Dazu gibt es einen hausgemachten Dip und eine kleine Gemüsegarnitur.
  Als Nachtisch gibt es noch eine Kugel Eis. 5,80€
• Kinderportion Pommes 3,80€
• Kässpatzen klein 4,80€

Heiße Getränke

• Kaffee Creme (Bio) 2,40€
• Cappuccino (Bio) 2,80€
• Kinder-Cappuccino (Bio) 1,50€
• Latte Macchiato (Bio) 3,20€
• Espresso (Bio) 1,80€
• Espresso Macchiato (Bio) 1,90€
• Glas Tee (Bio) verschiedene Sorten (Grüntee, Schwarztee, Kräutertee, Früchtetee...) 2,60€
• Kakao (Bio) 3,20€

Kalte Getränke

• Säfte 0,2l (Bio) verschiedene Sorten (Apfel, Orange) 2,60€
• Säfte 0,4l (Bio) 3,60€
• Saftschorle 0,2l (Bio) 2,40€
• Saftschorle 0,4l (Bio) 3,20€
• Winzer-Traubensaft aus neuen Reben vom Weingut Rummel 0,2l (Bio) 2,80€
• Winzer-Traubensaft aus neuen Reben vom Weingut Rummel 0,4l (Bio) 3,80€
• Frisch gepresster Saft 0,2l (Bio) verschiedene Sorten je nach Saison (Orange, Melone, Apfel, Grapefruit, Granatapfel, ...) 2,80€
• Frisch gepresste Saftschorle (Bio) 3,40€
• Limonade (Bio) verschiedene Sorten (Zitrone, Orange, Holunderblüte, Rosenblüte, ...) 2,80€
• Mineralwasser (still/sprudelig) 0,2l 1,80€
• Mineralwasser (still/sprudelig) 0,4l 2,40€

Und dazu...

• Handgemachte Kuchen & Torten, verschiedene Sorten 2,20-3,50€
• Kugel Bauernhof-Eis 1,20€
• Portion Sahne (Bio) 0,50€

Alkoholische Getränke

Bio-Bier aus Bayern

• Haderner Helles 0,5l 3,40€
• Haderner Dunkles 0,5l 3,40€
• Haderner Weizen 0,5l 3,40€
• Haderner Kellerbier alkoholfrei 0,5l 3,40€
• Riedenburger Emmerbier 0,5l (aus Urgetreide-Malz) 3,80 €
• Riedenburger Leichtes Weizen 0,5l 3,40€
• Riedenburger Natur-Radler 0,5l 3,40€

Erlesene Bio-Spirituosen (je 0,2cl)

• Edelbrand Obstler 3,80€
• Edelbrand Streuobstbirne 3,80€
• Edelbrand Kirschwasser 3,80€
• Edelbrand Quitte 4,20€
• Edelbrand Zwetschge im Fass gereift 4,20 €
• Apfelbrand von der roten Sternreinette, unser Geheimtipp, Weingut Rummel 4,20€
• Nussdorfer Hefebrand, Weingut Rummel 3,20€
• Tresterbrand von der Muscaris-Rebe, Weingut Rummel 3,80€
• Bayerischer Kräuterlikör „Odl“ 3,20€
• Brauner Rum „Ron de Marinero“ 3,20€
• Weißer Rum „Papagayo 3,80€

Unsere Bio-Weine

• Weingut Stortz-Nicolaus, Neustadt-Diedesfeld direkt beim Hambacher Schloss, Pfalz
• Rummel Biowein, Landau-Nußdorf, Südpfalz
• Weingut Stritzinger, Klingenberg, Franken