Tischlein-Deck-Dich

Getränke & Speisen im buch7-Kulturbahnhof

Alle Produkte auf unserer Karte sind sorgsam ausgewählt. Sie stammen wenn möglich von Erzeugern aus der Region und/oder von Bio-Betrieben. Auf unserem Blog stellen wir euch demnächst einige von ihnen vor. Wir bereiten die Speisen frisch für euch zu.

Fit in den Tag mit unseren gesunden Köstlichkeiten - Unsere Frühstückskarte

ICE – unser kleines, schnelles Frühstück 4,80 €
Brotkorb, Butter, Marmelade
TGV – unser kleines, französisches Frühstück 4,80 €
Croissant, Butter, Marmelade
BOB – unser bayerischer Frühstücksklassiker 6,80 €
Breze, Brotkorb, Butter, bayerischer Käse, Streichwurst
1. Klasse – ein kulinarischer Streifzug durch unsere Frühstückskarte 12,80 €
pures Verwöhnprogramm
großer Brotkorb, Butter, Schinken, Käse, Salami, Marmelade, Streichwurst, Kräuterrührei, Frischkäse, frisch gepresster Orangensaft, Joghurtmüsli mit Früchtedekor
Meridian – unser mittleres salziges Frühstück 9,80 €
gibt es auch vegetarisch mit verschiedenem Käse
Brotkorb, Butter, Käse, Schinken, Salami, Kräuterrührei, Tomate-Mozzarella garniert mit Balsamico-Creme
Fuggerexpress – unser mittleres süßes Frühstück 8,80 €
Brotkorb, Butter, Marmelade, Erdnussmus, Nuss-Nougat-Creme, Joghurt mit Granola und Obstdekor
Transrapid – unser mittleres Fitness-Frühstück 9,80 €
Brotkorb, Tomate-Mozzarella garniert mit Balsamico-Creme, Avocadocreme, Joghurt mit Obstsalat und karamellisierten Nüssen
Kleine Dampflokomotive – für alle kleinen Zugbegeisterten 4,80 €
Butterbreze oder Croissant mit Marmelade oder Nutella, Kindercappuccino

Add-Ons

Eine Schale Naturjoghurt mit selbstgemachtem Granola 4,20 €
und frischen Früchten
Eine extra Portion Marmelade/Nussmus/Schokoaufstrich/Honig 0,80 €
Eine extra Portion von unseren selbstgemachten, deftigen Aufstrichen 1,40 €
(Avocadocreme, Curry-Dattel-Aufstrich)
Ein Schälchen frisch zubereitetes Kräuterrührei 2,80 €
Ein frisch gekochtes Ei mit weichem Kern 1,20 €
Eine Portion Obstsalat 2,40 €
Eine frische Breze mit Butter 1,80 €
Ein Glas frisch gepresster Saft 0,2 3,60 €
Bitte fragen Sie nach unseren Tagessäften
Ein Glas Prosecco 3,20 €

Unsere fantastischen Einkorn-Waffeln

Einkorn-Waffeln pur oder mit Puderzucker 4,20 €
Einkorn-Waffeln mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme 4,80 €
Einkorn-Waffeln mit Früchten und Sahne 5,20 €
Einkorn-Waffeln mit einer Kugel Eis nach Wahl und Sahne 5,20 €

Unser reichhaltiges Müslisortiment

Alle Müslis servieren wir auf Wunsch mit warmer oder kalter Milch, Hafermilch oder heißem Wasser

Basismüsli mit zarten Haferflocken, Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen 5,80 €
Schoko-Crunchy 5,80 €
Müsli mit Vollkornhaferflocken, knusprigen Schokoflakes, Zartbitterschokolade, Leinsamen und Kakao – vegan
Crunchy mit einer Mischung aus getrockneten, fruchtigen Waldbeeren 5,80 €
Müsli mit Vollkornhaferflocken, getrockneten Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren – mit Reissirup gesüßt
Zartbitter-Nuss-Crunchy 5,80 €
Müsli mit Vollkornhaferflocken, Haselnüssen und Zartbitterschokolade - vegan
Schoko-Kokoscrunchy mit wenig Zucker und intensivem Kakaoaroma 5,80 €
Müsli mit Vollkornhaferflocken, Kokosraspeln, knusprigen Cornflakes, Kakao und gepufftem Dinkel - vegan, fair gehandelter Kakao, ohne Palmöl
Crunchy aus der Kombination von Mohn und Orange 5,80 €
mit wenig Zucker, Müsli mit Vollkornhaferflocken, Mohn und Orangenöl – vegan, ohne Palmöl
Nusscrunchy mit leicht karamellisierten Nüssen und wenig Zucker 5,80 €
Müsli mit Vollkornhaferflocken, knackigen Haselnüssen und Maisflakes – vegan, ohne Palmöl
Fruchtiges „Entdeckermüsli“ mit getrockneten Beeren und Obststückchen 5,80 €
Müsli mit Vollkornhaferflocken, Sauerkirschsternen, gepufftem Dinkel und Weizenvollkornflakes – mit Rohrohrzucker und Agavendicksaft gesüßt
Hofmüsli mit schokoladigen Flakes 5,80 €
Müsli mit gerösteten Vollkornhaferflocken, Schokoladenflakes, Schokostückchen (weiß, Vollmilch und Zartbitter)und Kakao – mit Honig gesüßt
Hot Hafer: Apfel-Zimt 6,40 €
unser warmer Porridge mit Äpfeln und einer Spur Zimt – glutenfrei, vegan
Hot Hafer: 7 Saaten 6,40 €
unser warmer Porridge mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsaat, Sesam, Chiasamen, Quinoa, Amaranth, Hanfsaat und Blaumohn – glutenfrei, vegan

Donnerstag bis Samstag von 17:30 bis 20:30 Uhr bieten wir euch warme und kalte Gerichte an.

Unsere Abendgerichte

Wir begrüßen euch mit unseren Einführungspreisen zum Kennenlernen.

Bio-Brotzeiten

Käseplatte: Eine Auswahl aus unseren regionalen Käsespezialitäten. Garniert mit hausgemachten Dips und Saucen. Serviert mit kleinem Brotkorb 8,80€
gemischte Wurst- und Käseplatte 9,20€
oder auch für 2 Personen (gemischt oder nach Wahl) 15,80€
Bayerischer Käseaufstrich Eine Portion von unserem Lieblings-Käseaufstrich, garniert mit Zwiebelringen und mit frischem Brot 4,80€
Wurstsalat 7,80€
Schweizer Wurstsalat 8,80€

Warme Bio-Gerichte

Gemüse-Quiche – eine besondere Spezialität im buch7-Kulturbahnhof:
aus frisch gemahlenem Urgetreide-Mehl und hochwertiger saisonaler Bio-Gemüse-Füllung, mit Bruderhahn-Eiern und Demeter-Sahne, garniert mit einem kleinen Salat. Garniert mit einem kleinen Salat.
Ein Stück: 5,80€

Zwei Stücke:

Hausgemachte Kässpatzen aus zweierlei Spätzle (Dinkelspätze und Spinatspätzle aus Dinkelteig) mit unserer Allgäuer Käsemischung verfeinert. Dazu servieren wir einen kleinen Blattsalat und knusprige Röstzwiebeln in Emmerpanade. 9,80€

Bio-Burger

Für unsere Burger verwenden wir als kleine Besonderheit ein tiefschwarzes Burger-Brötchen, das in einer Bio-Bäckerei in München extra auf Bestellung für uns mit gebacken und mit natürlicher lebensmittelechter Pflanzenkohle gefärbt wird. Alternativ erhalten Sie unsere Burger zum gleichen Preis gerne auch mit einem klassischen Burger-Brötchen.

Vegetarische Burger
mit krossem Cashew-Blackbean Bratling, unserer Bahnhofs-Burgersauce 7,60€
mit frisch gegrilltem Süßkartoffel Bratling, unserer Bahnhofs-Burgersauce 7,60€
wahlweise mit knusprigen Pommes Frites oder Tortilla Chips mit Dip
Saftiger Bio-Rindfleisch-Käse-Burger mit hausgemachtem Fleischpflanzerl vom Wilspersberger Bio-Deutsch-Angus Rind aus reiner Weidehaltung, unserer Bahnhofs-Burgersauce und wahlweise knusprigen Pommes Frites oder Tortilla Chips mit Dip. 8,60€
Pommes 3,80€

hausgemachte Tortilla-Chips

Salate

gemischte Blattsalate mit Hausdressing mit gehobelten Parmesan-Flocken, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gerösteten Nusskerne. Dazu servieren wir frisches Brot von Carls Hofbäckerei. 7,80€

Hirtenkäse zzgl. 2,00€
knusprige Speckstreifen zzgl. 2,80€
gebratene Austernpilzen zzgl. 3,80€
hausgemachte Gemüse-Frischkäse-Knusper-Rolle zzgl. 4,80€

Kindergerichte

Leckere Putendinosaurier („Kinder-Dinos“) in krosser Bio-Panade und knusprige Pommes Frites. Dazu gibt es einen hausgemachten Dip und eine kleine Gemüsegarnitur.
Als Nachtisch gibt es noch eine Kugel Eis. 5,80€
Kinderportion Pommes 3,80€
Kässpatzen klein 4,80€

Heiße Getränke

Kaffee Creme (Bio) 2,40€
Cappuccino (Bio) 2,80€
Kinder-Cappuccino (Bio) 1,50€
Latte Macchiato (Bio) 3,20€
Espresso (Bio) 1,80€
Espresso Macchiato (Bio) 1,90€
Glas Tee (Bio) verschiedene Sorten (Grüntee, Schwarztee, Kräutertee, Früchtetee...) 2,60€
Kakao (Bio) 3,20€

Kalte Getränke

Säfte 0,2l (Bio) verschiedene Sorten (Apfel, Orange) 2,60€
Säfte 0,4l (Bio) 3,60€
Saftschorle 0,2l (Bio) 2,40€
Saftschorle 0,4l (Bio) 3,20€
Winzer-Traubensaft aus neuen Reben vom Weingut Rummel 0,2l (Bio) 2,80€
Winzer-Traubensaft aus neuen Reben vom Weingut Rummel 0,4l (Bio) 3,80€
Frisch gepresster Saft 0,2l (Bio) verschiedene Sorten je nach Saison (Orange, Melone, Apfel, Grapefruit, Granatapfel, ...) 2,80€
Frisch gepresste Saftschorle (Bio) 3,40€
Limonade (Bio) verschiedene Sorten (Zitrone, Orange, Holunderblüte, Rosenblüte, ...) 2,80€
Mineralwasser (still/sprudelig) 0,2l 1,80€
Mineralwasser (still/sprudelig) 0,4l 2,40€

Und dazu...

Handgemachte Kuchen & Torten, verschiedene Sorten 2,20-3,50€
Kugel Bauernhof-Eis 1,20€
Portion Sahne (Bio) 0,50€

Alkoholische Getränke

Bio-Bier aus Bayern

Haderner Helles 0,5l 3,40€
Haderner Dunkles 0,5l 3,40€
Haderner Weizen 0,5l 3,40€
Haderner Kellerbier alkoholfrei 0,5l 3,40€
Riedenburger Emmerbier 0,5l (aus Urgetreide-Malz) 3,80 €
Riedenburger Leichtes Weizen 0,5l 3,40€
Riedenburger Natur-Radler 0,5l 3,40€

Erlesene Bio-Spirituosen (je 0,2cl)

Edelbrand Obstler 3,80€
Edelbrand Streuobstbirne 3,80€
Edelbrand Kirschwasser 3,80€
Edelbrand Quitte 4,20€
Edelbrand Zwetschge im Fass gereift 4,20 €
Apfelbrand von der roten Sternreinette, unser Geheimtipp, Weingut Rummel 4,20€
Nussdorfer Hefebrand, Weingut Rummel 3,20€
Tresterbrand von der Muscaris-Rebe, Weingut Rummel 3,80€
Bayerischer Kräuterlikör „Odl“ 3,20€
Brauner Rum „Ron de Marinero“ 3,20€
Weißer Rum „Papagayo 3,80€

Unsere Bio-Weine

Alle Weine gibt es als Flaschenweine. Wir beraten euch gerne, auch dazu, welche Weine gerade im Glas (0,1 oder 0,25l) erhältlich sind.
Aktuell: Probierwochen, fast alle Weine offen (im Glas) erhältlich
Wir beziehen unsere Weine von drei verschiedenen Bio-Winzern:

Weingut Stortz-Nicolaus, Neustadt-Diedesfeld direkt beim Hambacher Schloss, Pfalz
Rummel Biowein, Landau-Nußdorf, Südpfalz
Weingut Stritzinger, Klingenberg, Franken

Allergene siehe Allergenordner vor Ort. Bitte lasst euch bei Allergien von unserem Personal beraten.